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    <title>台灣房屋論壇 - 咖啡話題</title>
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    <description>Latest 20 threads of 咖啡話題</description>
    <copyright>Copyright(C) 台灣房屋論壇</copyright>
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    <lastBuildDate>Thu, 09 Jul 2026 19:22:00 +0000</lastBuildDate>
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      <title>台灣房屋論壇</title>
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      <title>野外茶館</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=144</link>
      <description><![CDATA[冬令進補的時節又到了，日本也舉行了養生鍋大賽，埼玉縣的養生料理武州鍋(niboutou)發出戰帖，要和全日本各地知名的養生鍋及相撲鍋一較高下。 

 
日本琦玉縣舉辦第三屆養生鍋大賽，優勝者可以獲得金鍋獎盃，這次共有五個團體要爭奪冠軍寶座。 

首先是埼玉縣代表武州鍋，武 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>野童</author>
      <pubDate>Wed, 22 Nov 2006 01:47:01 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>巴西咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=33</link>
      <description><![CDATA[巴西
1727年葡萄牙海上巡邏隊中校德美羅帕黑大拜訪法屬蓋亞那總督，他非常喜歡主人招待的咖啡。藉由討好總督夫人，而得到咖啡樹苗，並帶著樹苗回到葡萄牙位在亞馬遜河的殖民地帕拉(Para)。今天，巴西各種等級、種類的咖啡佔全球三分之一消O量。雖然巴西所面臨的天然災害比其 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:25:35 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>哥倫比亞咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=32</link>
      <description><![CDATA[哥倫比亞是僅次巴西的世界第二大咖啡生產國．從劣品到最高級的豆子，中間有許多等級。其中有些是世上最好的咖啡豆，味道香醇極了。最受歡迎的有:曼特寧(適度的酸味，口感溫和，濃郁香醇，香氣撲鼻)、愛克塞索(Excelso，略有堅果般苦味)、馬尼扎列(Manizale，比較酸)；其他還 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:24:45 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>墨西哥咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=31</link>
      <description><![CDATA[墨西哥咖啡據說是十八世紀末山由一位西班牙人從西印度群島將咖啡樹移植到墨西哥。墨西哥咖啡口感舒適，味醇，酸性適中，略有一絲苦味，香氣宜人。上選墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco。)、歐瑞扎巴(Orizaba)。科特佩被認為是全世界最好的咖啡之一。它屬於「 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:23:58 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>夏威夷咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=30</link>
      <description><![CDATA[到夏威夷觀光，除了美麗的海灘，可別忘了夏威夷咖啡豆-Kona。

口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生產在夏威夷西南海岸的Kona，這是夏威夷最傳統且出名的咖啡。

不過由於這裏的產生不高，成本卻出奇的昂貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強，所以它的 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:23:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>印尼咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=29</link>
      <description><![CDATA[說到印尼的咖啡，一定不能漏了蘇門答臘的高級曼特寧，它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可說是世界第一。另外，在爪哇生產的阿拉伯克咖啡，是歐洲人的最愛，那苦中帶甘，甘中又有酸的餘香，久久不散。

爪哇咖啡有時又稱做老爪哇，舊政府(the Old Government)之後，爪哇 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:22:03 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>哥斯大黎加咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=28</link>
      <description><![CDATA[高緯度所種植的 哥斯大黎加咖啡豆是世上最好的咖啡之一：濃郁、味道溫和、酸衝、強烈芬芳。部分高山種植的品種據說酸度之強可以和酸奶油(sour cream)比美。緯度較低地區所產的咖啡豆酸度減弱，味道接近中性。有名的咖啡產區是聖荷西(San jose)附近的中部高原(Central Plateau ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:21:13 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>安哥拉咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=27</link>
      <description><![CDATA[這是全世界第四大咖啡工業國，但只出產少量的阿拉伯克咖啡，品質之高自不在話下，可惜的是，因其政治的動盪而導致每年的產量極不穩定。]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:20:24 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>衣索匹亞咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=26</link>
      <description><![CDATA[該地野生咖啡樹是全世界阿拉比卡種咖啡豆的始祖。依索匹亞咖啡是高地咖啡，經人工細心照顧。長果哈拉爾(LongberryHaar)與摩卡相近，通常用來取代摩卡，又稱為依索匹亞摩卡。它的酸度很高，帶有葡萄酒口味，濃郁，溫和。味道強勁。產量高，香氣宜人。至於依索匹亞咖啡豆則口感 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:19:07 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>牙買加咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=25</link>
      <description><![CDATA[牙買加高山咖啡是西印度群島最好的咖啡。藍山咖啡是其中的貴族，在品質、特色、香味、甘潤方面，它都是完美無缺、評價甚高。英國已有四年買不到藍山咖啡，因為最近才開始喝咖啡的日本人買下了大部分的牙買加咖啡。低地生長的咖啡都做成法式烘焙咖啡(French Roast)。牙買加的 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:18:23 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>肯亞咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=24</link>
      <description><![CDATA[肯亞

肯亞種植的是高品質的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華，有著微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成為最受歡迎的咖啡之一。

雖然咖啡原生於非洲大陸，肯亞咖啡樹卻很晚才移植到肯亞。1893年羅 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:17:35 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>葉門咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=23</link>
      <description><![CDATA[摩卡咖啡由葉門摩卡(Moka)得名，摩卡是最早的咖啡出口港，供應全球咖啡商業交易，直到十七世紀結束。

乾燥的阿拉伯土壤，空氣中又缺乏濕氣，生長於此的咖啡豆特別硬與小。從人們開始飲用咖啡以來，摩卡一直就是公認的好咖啡，有與眾不同的酸性，有人認為摩卡特殊的酸性氣勢 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:16:51 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>秘魯咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=22</link>
      <description><![CDATA[後起之秀的秘魯咖啡正逐漸的打開其知名度，進軍世界。它多種植在高海拔的地區，有規劃的種植使得產量大大的提昇，口感香醇，酸度恰如其分，有越來越多的人喜歡上它。]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:15:32 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>瓜地馬拉咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=21</link>
      <description><![CDATA[瓜地馬拉的中央地區種植著世界知名，風味絕佳的好咖啡，這裏的咖啡豆多帶有炭燒味，可可香，唯其酸度稍強。]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:14:45 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>海地咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=20</link>
      <description><![CDATA[上選海地咖啡豆有甜味，味道溫和。香濃十足，酸度適中．很醇，和牙買加咖啡相似。

海地咖啡豆在歐洲頗受歡迎。在歐洲，沒有太多人工照顧，等級較低的海地咖啡豆通常是重焙火。]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:14:12 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>盧安達咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=19</link>
      <description><![CDATA[盧安達咖啡豆是阿拉比卡種，最好的咖啡種在機無湖(Kivu)附近。咖啡香醇，酸度高，香味怡人。]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:13:29 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>薩伊咖啡</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=18</link>
      <description><![CDATA[薩伊

部分薩伊阿拉比卡種咖啡生長在機無(Kivu)和依圖瑞(Ituri)地區，屬於上等咖啡，香醇、酸度高，通常溫和性的綜合咖啡會加入一些薩伊咖啡以增加酸味刺激性。
種類口感
咖啡樹的特質之一是它的果實一年之內可以結果好幾次，另一特點是花和果實(又稱之為櫻桃)在成熟期不同階 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>阿蕙</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:12:38 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>選擇咖啡的訣竅</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=17</link>
      <description><![CDATA[選擇咖啡
咖啡業者倒是弄出一堆讓人眼花撩亂的形容詞。最高級的味道是「酸」、「苦」(並非是高溫烘焙或是煮的過程產生)，還有「甘」，甘是我所喜歡的咖啡味之一。陳年的咖啡豆有「醇厚」和「豐潤」的滋味，略略發酵的豆子喝起來有「順喉」、「滑潤」、「葡萄酒味」等感覺。「 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>湘雲</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 13:03:43 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>咖啡配方</title>
      <link>http://rehouser.com/board/viewthread.php?tid=16</link>
      <description><![CDATA[咖啡配方

生產低級咖啡豆的咖啡農喜歡使用節省人工的方法採豆子，但如此一來，因為品質不純正，減損了咖啡風味，降低咖啡等級。非洲有些地區採咖啡豆的方法是搖晃咖啡樹，把果實搖落地面，在果實受傷爛掉之前從地上撿起。巴西大部分地區生產次級咖啡，這些地區採咖啡的方法 ...]]></description>
      <category>咖啡話題</category>
      <author>湘雲</author>
      <pubDate>Thu, 28 Sep 2006 12:59:50 +0000</pubDate>
    </item>
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