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標題: 新竹竹東踏訪老街嘗客家湯圓 [打印本頁]

作者: Angela 時間: 2006-12-20 23:12 標題: 新竹竹東踏訪老街嘗客家湯圓

新竹竹東是全台最大的客家鄉鎮，不論是語言或是生活飲食，客家風情皆在竹東展露無遺。我到竹東上坪老街、下隴西堂、竹東國小欣賞舊時代的光景，在米食中心學做湯圓、在飲食老店吃碗香噴噴的客家鹹湯圓，進行一趟饒富人文意謂的客家饗宴。報導╱吳孟芳　攝影╱楊明龍

坪是過去是物資集散中心，從上坪老街可以窺見過往繁華。

上坪老街探古典風華
竹東上坪聚落過去是平地漢人與五峰山區原住民間的邊關隘口，也是盛產木材、茶葉、樟腦時的集散中心，商業活動頻繁。
今日的上坪老街位在新竹南清公路（122縣道）進入五峰鄉前，街道雖然不長，但兩旁自日本大正時期建造的2層樓磚造木構房舍，夾雜著巴洛克式、閩南式與現代主義建築風格，顯露出濃厚的古典氣息。走在騎樓下，看著整排的拱廊不斷往前延伸，加上家戶門口高掛的紅燈籠，好似進入歷史軌道中。

走在上坪老街的拱廊下，彷彿踏入時光的隧道中。

下隴西堂古樸大宅
坐落在竹東康寧街上，下隴西堂的歷史開始於清光緒年間，由經商致富的彭開耀興建並傳給子孫。其實，彭開耀共建了5幢大宅第，但現在僅有下隴西堂和信好第（竹東另一知名古厝）保存較為完整。下隴西堂是典型的客家宅第，後有靠山、外牆具有防禦功能，斗拱傳統而儉樸，刻有花、鳥的木雕也相當精美。可惜我們來訪時沒有遇到屋主，只能從古厝外頭欣賞。

  下隴西堂的斗拱精緻，上頭的木雕與彩繪也非常的精美。

  下隴西堂保存良好，展現客家大宅風範。

  遊客可以在客家米食中心學習搓湯圓。
米食中心飄懷舊風
米，是客家人的主食，以米發展的粄條、米麻糬、湯圓、艾草包等米食眾多。竹東「客家米食中心」，除了是一家大型的米食供應商外，位在二重埔的米食中心，還展示許多客家傳統的農物器具、竹東老照片、老地契等歷史文物，這些都是廠長黃崇盛家幾代人的收藏。來到米食中心，還可以體驗各項米食DIY，包括製作菜包、紅粄、艾草包與搓湯圓。

  米食中心展示的客家文物都是廠長家幾代的收藏。

  「土礱」是客家人將米去殼的傳統器具。

客家湯圓大飽口福
來到竹東這個客家人的大本營，自然得嘗嘗客家鹹湯圓。客家人有喜事必吃湯圓，舉凡婚嫁、入新厝、節慶，都得煮上一大鍋湯圓招待親友。口味有鹹有甜，傳統鹹湯圓並無包餡，湯圓和香菇、蝦米、芹菜、香菜、茼蒿等配料一起煮成；甜湯圓也就只有加入黑糖和薑。在老店「新福飲食店」，我吃到客家傳統的鹹湯圓，軟軟的湯圓配上香濃湯頭，還有菜的香甜，真是大飽口福呢。

  高齡83歲的陳福鑑老師傅，為我們示範湯圓的製作過程。

  加入茼蒿、香菜、蝦米的客家鹹湯圓，聞起來香氣四溢非常好吃。

  森呼吸庭園咖啡前有池塘、後有樹林，環境相當美麗。
庭園咖啡隱密天地
初見「森呼吸庭園咖啡」的當下，著實令我感到驚豔，未料在竹東車流不斷的台3線旁小徑，還有如此美麗的庭園。一湖池水映著藍天，數隻肥碩的鵝與鴨徘徊池畔，四周圍花草扶疏。這兒供應的餐飲，訴求天然與健康，像「香桔汁」（150元）是以不添加防腐劑與人工甘味的甜桔醬沖泡而成，搭配酥油香四溢的「抹茶鬆餅」（150元），便是豐富的下午茶組合。

  森呼吸庭園咖啡的抹茶鬆餅與香桔汁。

  在這裡享用下午茶，是視覺與味覺的雙重享受。

紀念古碑見證學子搖籃
逾百年歷史的竹東國小裡，在操場後方有座新竹縣各學校中保留最完整的古碑。「儒醫吳天祐先生之紀念碑」，是地方人為感謝吳家捐地做為學校用地的善行義舉而設，正面碑文還有當時台灣總督府總務官長平冢廣義題字。紀念碑造型受到當時流行的洋風影響，曲線相當特別。只可惜紀念碑旁雜草叢生，不是很容易親近。

  儒醫吳天祐先生紀念碑受到洋風影響，造型特別，只可惜周圍多雜草。

  已有百年歷史的竹東國小，還有個美麗的校園景觀。

  汽車博物館裡蒐集的骨董車琳瑯滿目，讓我們大飽眼福。

汽車博物館骨董車大觀園
「成豐夢幻世界」原為「大聖御花園」，經營異手後，改以朝自然、養生的休閒方式發展。園區內的汽車博物館，從國外蒐集來32部骨董車，最久的一部年代可追溯至1912年，但其中最讓我喜愛的是1958年BMW300型一門跑車，如青蛙般造型小巧可愛。來此，還可體驗富有創意與美感的草編DIY呢。

風味美食
客家私房菜老饕最愛
位於竹東商華市場狹小的巷弄內，「新福飲食店」是在地老饕才知道的傳統美味；高齡83歲的陳福鑑，依然身手矯健地在大鍋爐前煮著做工繁複的客家私房菜。新福飲食店從開業至今已有60多年歷史，店面雖然不大，也有些陳舊，但總有竹東老饕帶著好友尋香而來。

  蒜泥豬腳

酸菜肚片軟而不爛
「蒜泥豬腳」（150元），選用豬腳的中段部位，酒香與蒜香充分入味，吃起來皮Q筋帶咬勁，沒有豬腳料理給人的油膩感。「炸香菇肉與炸茄餅」（100元╱8個，以香菇與和魚漿、絞肉、紅蘿蔔、香料一起裹衣後油炸，而炸茄餅則是茄子與絞肉、荸薺、香菜、芹菜、香菇製成的餡料裹衣油炸，既酥又香。
「橘葉燻粉腸」（160元），製作時先將橘葉鋪於鹽巴上，再放上粉腸一起燻至金黃色，橘香十足，既是美味的下酒菜，也是一道藥膳料理。「酸菜肚片湯」（100元），採用芎林手工醃製的酸菜，和豬肚一起煮成，豬肚軟而不爛，高湯亦帶有濃濃的酸菜味。

  酸菜肚片湯

  橘葉燻粉腸

  炸香菇肉與炸茄餅

特色伴手
綠豆餅懷念傳統味
綠豆餅，是過去客家人逢年過節最佳的伴手禮。竹東國小旁的「東源餅店」，至今已傳承三代，店裡所供應的綠豆餅（30元╱個），小巧渾圓，餅皮既鬆又酥，內餡白鳳豆濃郁飽滿，吃起來口感清爽、不甜膩。另有綠豆沙、擂茶、鴛鴦(客家米麻糬與紅豆)等口味，也都深受消費者的歡迎。

  東源餅店的綠豆餅，是在地人稱許的好味道。

  雖是歷史老店，但東源餅行給人的感覺卻相當新穎。





旅遊資訊
※開車
1.上坪老街：國道3號下竹林交流道，接120縣道轉竹林大橋後，轉接122縣道（東寧路）往五峰方向，經員崠、瑞峰至上坪老街。
2.下隴西堂：過竹林大橋後，接122縣道轉興農街到底，再轉康寧街可達。
3.客家米食中心：過竹林大橋後轉台68線，於二重埔下快速道路，再直行可達。
4.新福飲食店：122縣道在商華街口的商華市場巷弄內。
5.竹東國小：122縣道經新竹客運竹東站、商華市場，再直行可達。
6.東源餅行：122縣道竹東國小旁。
7.森呼吸庭園咖啡：122縣道經下公館轉台3線，約在77.5K處有指標。
8.成豐夢幻世界：122縣道經竹東、員崠，往五峰方向沿途有指標。
※搭車
1.上坪老街：由竹市搭新竹客運（03）525-9599往竹東站（03）596-2018轉搭往五峰清泉新竹客運，在上坪站下車。
2.森呼吸庭園咖啡：新竹客運竹東站搭往北埔班車，於范屋站下車。
3.成豐夢幻世界：新竹客運往五峰清泉班車，於五指山口站下車，再步行15分鐘。
4.由新竹客運竹東站步行至下隴西堂：（約3分鐘）、新福飲食店（約7分鐘）、竹東國小（約10分鐘）、東源餅行（約10分鐘）。
※相關資訊
1.客家米食中心：DIY需1星期前預約，每人150元（03）582-7779
2.森呼吸庭園咖啡：(03)596-8169無有
3.成豐夢幻世界：周一至五8：30~17：00、周六、日至17：30全票300元、DIY每人80元，20人開課（03）596-0000
4.新福飲食店：10：00~14：00、17：00~21：00（03）596-2462附近公有停車場
5.東源餅行：06：00~22：00，每月第2、4周六休。（03）596-2304。

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