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標題: 新竹竹東 踏訪老街嘗客家湯圓 [打印本頁]

作者: Angela    時間: 2006-12-19 00:15     標題: 新竹竹東 踏訪老街嘗客家湯圓

新竹竹東是全台最大的客家鄉鎮,不論是語言或是生活飲食,客家風情皆在竹東展露無遺。我到竹東上坪老街、下隴西堂、竹東國小欣賞舊時代的光景,在米食中心學做湯圓、在飲食老店吃碗香噴噴的客家鹹湯圓,進行一趟饒富人文意謂的客家饗宴。報導╱吳孟芳 攝影╱楊明龍



坪是過去是物資集散中心,從上坪老街可以窺見過往繁華。

上坪老街 探古典風華
竹東上坪聚落過去是平地漢人與五峰山區原住民間的邊關隘口,也是盛產木材、茶葉、樟腦時的集散中心,商業活動頻繁。
今日的上坪老街位在新竹南清公路(122縣道)進入五峰鄉前,街道雖然不長,但兩旁自日本大正時期建造的2層樓磚造木構房舍,夾雜著巴洛克式、閩南式與現代主義建築風格,顯露出濃厚的古典氣息。走在騎樓下,看著整排的拱廊不斷往前延伸,加上家戶門口高掛的紅燈籠,好似進入歷史軌道中。






走在上坪老街的拱廊下,彷彿踏入時光的隧道中。

下隴西堂 古樸大宅
坐落在竹東康寧街上,下隴西堂的歷史開始於清光緒年間,由經商致富的彭開耀興建並傳給子孫。其實,彭開耀共建了5幢大宅第,但現在僅有下隴西堂和信好第(竹東另一知名古厝)保存較為完整。下隴西堂是典型的客家宅第,後有靠山、外牆具有防禦功能,斗拱傳統而儉樸,刻有花、鳥的木雕也相當精美。可惜我們來訪時沒有遇到屋主,只能從古厝外頭欣賞。





      
      
  下隴西堂的斗拱精緻,上頭的木雕與彩繪也非常的精美。   
  

      
      
  下隴西堂保存良好,展現客家大宅風範。   





      
      
  遊客可以在客家米食中心學習搓湯圓。   
米食中心 飄懷舊風
米,是客家人的主食,以米發展的粄條、米麻糬、湯圓、艾草包等米食眾多。竹東「客家米食中心」,除了是一家大型的米食供應商外,位在二重埔的米食中心,還展示許多客家傳統的農物器具、竹東老照片、老地契等歷史文物,這些都是廠長黃崇盛家幾代人的收藏。來到米食中心,還可以體驗各項米食DIY,包括製作菜包、紅粄、艾草包與搓湯圓。




      
      
  米食中心展示的客家文物都是廠長家幾代的收藏。   


      
      
  「土礱」是客家人將米去殼的傳統器具。   



客家湯圓 大飽口福
來到竹東這個客家人的大本營,自然得嘗嘗客家鹹湯圓。客家人有喜事必吃湯圓,舉凡婚嫁、入新厝、節慶,都得煮上一大鍋湯圓招待親友。口味有鹹有甜,傳統鹹湯圓並無包餡,湯圓和香菇、蝦米、芹菜、香菜、茼蒿等配料一起煮成;甜湯圓也就只有加入黑糖和薑。在老店「新福飲食店」,我吃到客家傳統的鹹湯圓,軟軟的湯圓配上香濃湯頭,還有菜的香甜,真是大飽口福呢。


      
      
  高齡83歲的陳福鑑老師傅,為我們示範湯圓的製作過程。   


      
      
  加入茼蒿、香菜、蝦米的客家鹹湯圓,聞起來香氣四溢非常好吃。   



      
      
  森呼吸庭園咖啡前有池塘、後有樹林,環境相當美麗。   

庭園咖啡 隱密天地
初見「森呼吸庭園咖啡」的當下,著實令我感到驚豔,未料在竹東車流不斷的台3線旁小徑,還有如此美麗的庭園。一湖池水映著藍天,數隻肥碩的鵝與鴨徘徊池畔,四周圍花草扶疏。這兒供應的餐飲,訴求天然與健康,像「香桔汁」(150元)是以不添加防腐劑與人工甘味的甜桔醬沖泡而成,搭配酥油香四溢的「抹茶鬆餅」(150元),便是豐富的下午茶組合。




      
      
  森呼吸庭園咖啡的抹茶鬆餅與香桔汁。   


      
      
  在這裡享用下午茶,是視覺與味覺的雙重享受。   

紀念古碑 見證學子搖籃
逾百年歷史的竹東國小裡,在操場後方有座新竹縣各學校中保留最完整的古碑。「儒醫吳天祐先生之紀念碑」,是地方人為感謝吳家捐地做為學校用地的善行義舉而設,正面碑文還有當時台灣總督府總務官長平冢廣義題字。紀念碑造型受到當時流行的洋風影響,曲線相當特別。只可惜紀念碑旁雜草叢生,不是很容易親近。





      
      
  儒醫吳天祐先生紀念碑受到洋風影響,造型特別,只可惜周圍多雜草。   


      
      
  已有百年歷史的竹東國小,還有個美麗的校園景觀。   





      
      
  汽車博物館裡蒐集的骨董車琳瑯滿目,讓我們大飽眼福。   
汽車博物館 骨董車大觀園
「成豐夢幻世界」原為「大聖御花園」,經營異手後,改以朝自然、養生的休閒方式發展。園區內的汽車博物館,從國外蒐集來32部骨董車,最久的一部年代可追溯至1912年,但其中最讓我喜愛的是1958年BMW300型一門跑車,如青蛙般造型小巧可愛。來此,還可體驗富有創意與美感的草編DIY呢。


風味美食
客家私房菜 老饕最愛
位於竹東商華市場狹小的巷弄內,「新福飲食店」是在地老饕才知道的傳統美味;高齡83歲的陳福鑑,依然身手矯健地在大鍋爐前煮著做工繁複的客家私房菜。新福飲食店從開業至今已有60多年歷史,店面雖然不大,也有些陳舊,但總有竹東老饕帶著好友尋香而來。




      
      
  蒜泥豬腳   
酸菜肚片 軟而不爛
「蒜泥豬腳」(150元),選用豬腳的中段部位,酒香與蒜香充分入味,吃起來皮Q筋帶咬勁,沒有豬腳料理給人的油膩感。「炸香菇肉與炸茄餅」(100元╱8個,以香菇與和魚漿、絞肉、紅蘿蔔、香料一起裹衣後油炸,而炸茄餅則是茄子與絞肉、荸薺、香菜、芹菜、香菇製成的餡料裹衣油炸,既酥又香。
「橘葉燻粉腸」(160元),製作時先將橘葉鋪於鹽巴上,再放上粉腸一起燻至金黃色,橘香十足,既是美味的下酒菜,也是一道藥膳料理。「酸菜肚片湯」(100元),採用芎林手工醃製的酸菜,和豬肚一起煮成,豬肚軟而不爛,高湯亦帶有濃濃的酸菜味。



      
      
  酸菜肚片湯   
   

      
      
  橘葉燻粉腸   
   

      
      
  炸香菇肉與炸茄餅   




特色伴手
綠豆餅 懷念傳統味
綠豆餅,是過去客家人逢年過節最佳的伴手禮。竹東國小旁的「東源餅店」,至今已傳承三代,店裡所供應的綠豆餅(30元╱個),小巧渾圓,餅皮既鬆又酥,內餡白鳳豆濃郁飽滿,吃起來口感清爽、不甜膩。另有綠豆沙、擂茶、鴛鴦(客家米麻糬與紅豆)等口味,也都深受消費者的歡迎。



      
      
  東源餅店的綠豆餅,是在地人稱許的好味道。   


        
      
  雖是歷史老店,但東源餅行給人的感覺卻相當新穎。   




      
      
     

旅遊資訊
※開車
1.上坪老街:國道3號下竹林交流道,接120縣道轉竹林大橋後,轉接122縣道(東寧路)往五峰方向,經員崠、瑞峰至上坪老街。
2.下隴西堂:過竹林大橋後,接122縣道轉興農街到底,再轉康寧街可達。
3.客家米食中心:過竹林大橋後轉台68線,於二重埔下快速道路,再直行可達。
4.新福飲食店:122縣道在商華街口的商華市場巷弄內。
5.竹東國小:122縣道經新竹客運竹東站、商華市場,再直行可達。
6.東源餅行:122縣道竹東國小旁。
7.森呼吸庭園咖啡:122縣道經下公館轉台3線,約在77.5K處有指標。
8.成豐夢幻世界:122縣道經竹東、員崠,往五峰方向沿途有指標。
※搭車
1.上坪老街:由竹市搭新竹客運(03)525-9599往竹東站(03)596-2018轉搭往五峰清泉新竹客運,在上坪站下車。
2.森呼吸庭園咖啡:新竹客運竹東站搭往北埔班車,於范屋站下車。
3.成豐夢幻世界:新竹客運往五峰清泉班車,於五指山口站下車,再步行15分鐘。
4.由新竹客運竹東站步行至下隴西堂:(約3分鐘)、新福飲食店(約7分鐘)、竹東國小(約10分鐘)、東源餅行(約10分鐘)。
※相關資訊
1.客家米食中心:DIY需1星期前預約,每人150元(03)582-7779
2.森呼吸庭園咖啡:(03)596-8169無有
3.成豐夢幻世界:周一至五8:30~17:00、周六、日至17:30全票300元、DIY每人80元,20人開課(03)596-0000
4.新福飲食店:10:00~14:00、17:00~21:00(03)596-2462附近公有停車場
5.東源餅行:06:00~22:00,每月第2、4周六休。(03)596-2304。



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