旭海，舊名牡丹灣。從牡丹灣到石門，早年有排灣族牡丹十八社，總頭目「番王」就住在最近開張的牡丹灣villa。這座漁村度假莊園內，保留水色消暑的頭目湖，四面環山，可眺望一片無際的太平洋。
歡樂天堂 品管嚴格
經營牡丹灣villa的曾忠信，原來在墾丁開設悠活麗緻度假村。冥冥中，牡丹事件引領他在石門古戰場和恆春城牆兩個歷史現場附近，開闢度假勝地。同樣是度假村，卻提供不同的品味方式，悠活規劃為歡樂天堂，客房密集，常辦團體康樂活動及派對聯誼，牡丹灣這裡只設二十四個住「戶」，投宿互不干擾，講求幽靜，客滿也看不見人潮。
曾忠信在園區採走動式管理，穿著短褲、涼鞋，一派優閒的樣子。員工制服也是麻織品，一身素樸，予人輕輕鬆鬆的感覺。他希望帶給客人住宿的空間，是一個可以完全消除疲勞，享受寧靜的安樂窩。客服相處之道，在於互不計較，飲食全天候供應，不另計費，由住宿費概括承受。有人一天吃上五、六餐，飲料任憑點用。平日員工人數比客人還多，務求服務周到。
求靜，因此客服之間輕聲細語，員工手推台車，禁止噪音擾及客人休息。投宿，只接受預約，餐廳也不接受外客，以維持穩定的品質。
品質保證須先做好內部管理，員工車輛不能進入園區，亂髮、嚼檳榔、有酒氣都禁止上班。雇用的在地人，經過懇談溝通後，都能遵守這些規定。
質樸原始 如桃花源
現代人經常忙得不可開交，而有走投無路之感，需要一個避開塵囂又可以跟家人獨處的地方。曾忠信鍾愛日本溫泉池小精緻，在墾丁半島尋覓溫泉水源七、八年，希望卻一再落空。台北一位文化界友人，提供一份日治時代繪製的台灣地圖，指出牡丹灣尚有溫泉區值得開發。他循線找到這裡，頭目後裔的家，是一棟紅瓦水泥建築。幾經交涉，對方願意出讓整個家園，年輕後裔並願意在度假村從事客服工作。
牡丹灣villa以質樸就是美來打造，小木屋群落中每一間看起來屋小地狹，一踏進方始發現深藏不露，包括前後庭院近五十坪大。門柱和牆柱採用黑褐枕木，牆面就地取材，以檳榔樹節幹橫豎搭架，原始質感融合當地自然生態，宛如現代桃花源。
小木屋寢室仿造蜜月套房，圓形泡湯池是情侶和夫妻互相聆聽心跳的私密空間，後院露天湯池面積較大，分隔成一熱一涼，可交替浸泡。木柵圍籬可防被窺伺，日夜泡湯各有不同的情境感受。
牡丹書房 書香世界
牡丹樓呈現代建築造型，配置和式房、雙套衛浴、室內外風呂、獨立花園泳池、發呆亭及屋前湖景，構成優雅又質樸的住宿環境。牡丹樓像緊貼在山麓的屏風浮雕，與山水對話無間。
對曾忠信來說，想要騰出時間，好好看完一本書，簡直是一種奢侈的享受。他為自己也為客人，特別準備一間雅致的書房，可坐可躺著閱讀。其中多屬旅遊、歷史、文化、生態叢書。取名牡丹書房，自成一個書香世界。
看書，看老鷹在天空盤旋，或聽蟲鳴鳥叫，聽園區柔和音樂，沉澱雜思。這裡一切求淡雅，不種紅艷多彩的花，選擇會開白色的花卉。生態池畔野薑花遍開白花，這些花用來煮糜，細嫩可口，客人吃早餐或宵夜，讚不絕口。
餐廳只能點用相同的簡餐，菜色重質不重量，以當地盛產的蔬菜為主。一般飯店菜樣繁多，常使客人吃得撐飽肚子，反而失去度假消遣的雅興。
排灣地名 獨具特色
曾忠信說，平常身心勞碌的人，講太多話，來此最好少講多休息、多運動、多親近大自然。園區安排周邊生態之旅，有導覽解說員一路相陪，北往狩獵谷、石頭灘、觀音鼻，南至港仔、九棚看沙漠。旭海大草原分新舊區，新區以灌木林居多，舊區草原面積夠大，可惜早已變成管制區。
牡丹灣的排灣族建築元素，採適度融合，有些屋柱以石板砌成，百步蛇圖騰雕刻在交誼廳木造柱子上，排灣族使用的器具抽樣，設置在防空洞旁，洞裡別有洞天，那是機房重地。
旭海之名，係指旭日東昇的海灣。曾忠信寧取牡丹灣，重振排灣族傳統地名的知名度。何況牡丹灣原生種牡丹樹遍布，旭海在東海岸都可以派上用場，牡丹灣獨具地方特色。
追求質樸，就是不要過度用心，若一舉達到無瑕疵境界，反而讓客人難以放鬆。曾忠信喜跟客人交換經營園區的意見。他曾思考多種經營模式，後來整理出具有牡丹灣特色，也就是台灣及太平洋特色的高檔質樸度假風味，樂觀預期來過的人，過一段時間會想再來，因為，這裡有其他地方欠缺的寧靜安詳氛圍。 |
發表於 2006-9-28 20:45
|