牙買加咖啡

阿蕙

牙買加高山咖啡是西印度群島最好的咖啡。藍山咖啡是其中的貴族，在品質、特色、香味、甘潤方面，它都是完美無缺、評價甚高。英國已有四年買不到藍山咖啡，因為最近才開始喝咖啡的日本人買下了大部分的牙買加咖啡。低地生長的咖啡都做成法式烘焙咖啡(French Roast)。牙買加的主要咖啡生產區都歸國有。

1730年英國人在牙買加大力推動種植咖啡，1815年有一場大洪水，加上最好的土壤地方漸漸耗損，咖啡業因此開始走下坡。