墨西哥咖啡

阿蕙

墨西哥咖啡據說是十八世紀末山由一位西班牙人從西印度群島將咖啡樹移植到墨西哥。墨西哥咖啡口感舒適，味醇，酸性適中，略有一絲苦味，香氣宜人。上選墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco。)、歐瑞扎巴(Orizaba)。科特佩被認為是全世界最好的咖啡之一。它屬於「高山咖啡」，生長在胚布拉(Puebla)山。科特佩之外，其他的墨西哥咖啡是屬於「精華水洗」咖啡豆，種植在潮濕如叢林一般的山區。而且這些種咖啡的莊園都位於低海拔的潮濕山區。